Lihtne ja hea õunakook

Seda kooki tehakse meil tänavu liialdamata iga paari päeva tagant ja seda on nii lihtne teha, et ka Riste sai täiesti iseseisvalt hakkama!
Põhiretsept on pärit Õunaraamatust, töö käigus on lisandunud mõned mugandused, mis minu meelest teevad koogi veel paremaks.

2 kl jahu
3/4 kl suhkrut
1 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
1 kl keefiri või maitsestamata jogurtit
1/2 kl õli
2 muna

5-6 hapumat õuna
kaneeli ja suhkrut pealeriputamiseks
(õli+mannat plaadi määrimiseks, juhul kui ei kasuta küpsetuspaberit)

Segada kõik kuivad ained omavahel ja lisada vedelad, sh muna. Taigen saab üsna vedelapoolne, see valada plaadile või vormi. Õunad tükeldada, mida jämedamad viilud, seda mõnusam ja mahlasem kook saab. Viilutajaga lõigates on kõige kiirem ja lihtsam, tükid sobiva jämedusega. Õunad laduda taignale ja peale riputada ohtralt kaneeli ja suhkrut.
Head isu!

Johani muffinid

Selle retsepti sai Johan lasteaiast. Nad tegid neid oma rühmaga ja Johanile maitses. Ta küsis retsepti ning küsis uuesti ja uuesti - haruldase visadusega, kuni saigi. Umbes nädala pärast. :) Joonistatud pildiga ja puha :)
Grahamjahu tõttu on nad tõesti mõnusa maitsega.

150g võid või margariini
2 dl suhkrut
3 muna
2 dl hapukoort või maitsestamata jogurtit (soomes kermaviili - selline veidi tarretanud jogurtimoodi asjandus)
2 dl grahamjahu
1,5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit

Või vahustada suhkruga, lisada munad, ning omavahel segatud kuivained vaheldumisi hapukoorega. Taignale võib lisada marju või konservananassi.
Muffinivormides küpsetada 225* juures 20 min.

Ps - me teeme alati topeltkoguse, muidu kaovad hetkega laualt.