Suvikõrvitsa kook.

 Meie selle aasta  avastus ja absoluutne lemmik
Originaal retsept on selline

300g riivitud suvikõrvitsat (meie lisame alati ka pisut porgandit)
1dl õli (meie paneme silma järgi paraja sorstu)
175 g suhkrut (meie perele on seda liiga palju)
200 jahu
1tl soodat
1 muna
2 slp hapukoort ( olme asendanud ka peenestatud kodujuustuga)
3 spl magustamata kakaopulbrit

Sega kõik ained omavahel kokku ja ahju. 200 kraadi ja umbes 20-25 min.

* Selle kooki saab muuta nn veel tervislikulmaks  kui teha jahu segu
1): 1/3  nisujahu, 1/3 kaera jahu, 1/3 mandli jahu.
2) 1/3 nisujahu, 1/3 riisijahu  ja 1/3 odrajahu.
 3)  1/3 nisujahu ja 2/3 kama jahu. (See viimane versioon on minu absoluutne lemmik.)