Tere tulemast sellesse retseptikogusse! Püüame siia koguda maitsvaid, kuid lihtsaid ja kergesti tehtavaid toite, nii magusaid kui soolaseid. Kui sul on mõni hea retsept varuks - tõenäoliselt oskad seda juba peast - ja oled nõus seda jagama, siis paneme selle meelsasti siia üles.

teisipäev, 12. september 2017

Mahedamaitselised marineeritud seened

Retsept on toidublogija Tuuli Mathiseni ema oma, terves tükis kopeeritud aadressilt http://toiduteemal.blogspot.fi/2010/09/marineeritud-seened.html?m=1

Retsept ise siis järgmine (kasutada eelnevalt kupatatud ja leotatud seeni - riisikaid, pilvikuid):
1-2 sibulat, pool- või veerandringideks lõigatud ja lahtiharutatud
1 korraliku suurusega porgand ratasteks lõigatud (pole kohustuslik)
2 spl soola
4 spl (või rohkem) suhkrut
2-3 loorberilehte
8-10 tera vürtsi
2-3 spl äädikat. 
1 liiter vett

Toodud marinaadist jätkub 4-le pooleliitrisele purgile ehk siis 2-le liitrile seentele.

Pane vette kõik marinaadiained välja arvatud äädikas ja keeda paar minutit. Lisa äädikas. 
Nõruta eelnevalt kupatatud ja leotatud seened sõelal ja kalla marinaadi sisse. Keeda ca 5 minutit ja pane purki. Kalla peale marinaad ning sule õhukindlalt. 
Mõne nädala pärast võib juba maiustama hakata.
Postitaja: kell

1 kommentaar:

  1. Kati12. september 2017, kell 05:21

    Kusjuures ma hindasin oma seente kogust üle ja tegin topeltkoguse marinaadi. Sellest tulenevalt said pooled seened purki aedubadega läbisegi. Aga üllatavalt hästi sobisid omavahel.

    VastaKustuta

Tellimine: Postituse kommentaarid (Atom)