juustukrõpsud

Teine Kati lubas kunagi blogiga ühineda,
hetkel aga eelistab blogida nii, et annab retsepti kellelegi teisele üles riputamiseks.
Niisiis:

üks lavaš,
riivjuustu
soovi korral peterselli, oreganot (eesti keeli pune't), tilli vms

200* ahjus umbes 7 min
Kääridega tükkideks.

MAASIKA -VALGE SHOKOLAADI TORT

Põhi:
2 pk pruuni Selga küpsist,
75g sulatatud võid

2 spl vett

Küpsised purustada, segada või ja veega ning panna lahtikäiva koogivõrmi põhja.

Kate:

värskeid (või külmutatud) maasikad

400g kohupiimapastat,

200ml vahukoort (ära vahustada)

300g valget shokolaadi

Maasikad laduda koogipõhjale. Shokolaad sulatada veevannil ja segada vahukoore-kohupiimamassi sisse.

Valada segu maasikatele peale ja panna kook üheks ööks külmkappi.

Kõrvitsakook

Selle retsepti kinkis Karina meie perele eelmisel(või üleeelmisel) sügisel koos kõrvitsaga :)
Retsept ähvardab kogu aeg kaotsi minna, nii et riputan ta siia varna:

400-500g suvikõrvitsat/ kõrvitsat
2,5 dl (või vähem) õli
6 dl jahu (nisu- või rukkijahu)
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
3 muna
2,5 dl suhkrut
pähkleid / rosinaid

Riivi kõrvits. Sega jahu + sooda + küpsetuspulber. Vahusta munad + suhkur. sega kõik kokku ja vala määritud vormi.
Saad imehea keeksilaadse koogi!

Shokolaadi-banaani küpsisetort

Valmib kiirest,  ülilihtne teha ja maitseb hästi - nagu ikka shokolaad ja banaan käsikäes:)

6 pk Selga shokolaadiküpsiseid
500g hapukoort (NB! suur pakk on kõigest 400g)
6 küpset banaani
2 väikest (või 1 suur) kakaopudingit
(soovi korral kaunistuseks maasikaid vms)

Minu kandik mahutab 4x6 küpsise suuruse tordi. Esimeseks kihiks laon küpsised, mis on hetkeks vette kastetud - siis ei hakka küpsised eest ära liikuma, kui neile hapukoort määrida. (NB! Selga küpsis laguneb kiiresti, ei tohi vees pikemalt hoida, aga seega imbub ka rutem läbi - kooki saab samal päeval süüa juba.) Niisiis - järgmine kiht ongi hapukoor, ilma suhkruta, otse pakist. Kolmas kiht - banaaniviilud. Ja nõnda edasi, kuni on soovitud kõrgus saavutatud. Kõige peale jäävad mul hapukoor+banaan+puding. Puding ei kuiva nõnda pealt praguliseks, kui hapukoor vaid jääb ilus läikiv. Selle peale saab siis veel nt maasikaid vms kaunistuseks panna, aga mina olen ka lihtsalt küpsiseid peale purustanud, jääb ka ilus ja hea!

Selline jääb kook, kui Emmaste poest pole kakaopudingit ;)

Lihtne rabarberi-plaadikook

Jätkame hooaja teemadel :P
Esiteks mõtlesin küll, et panen lihtsalt paar muna, suhkrut ja jahu ja mingit rasvainet nii palju, et paraja koostisega segu kätte saaks (ma olen kõik viimased koogid teinud hommikuse pudru ülejääkidest :P), aga siis otsustasin ikka mingi korraliku retsepti välja nuhkida.
Otsisin sellist, mida saaks teha meil kodus olemasolevatest ainetest, kuna poed on siin täna Taevaminemisepüha puhul kinni.
Leidsin netist sellise:

4 muna
2,5 dl suhkrut
5 dl nisujahu
2,5 dl 20% hapukoort
1 tl küpsetuspulbrit
4-5 suurt rabarberivart
suhkrut ja kaneeli

Vahusta munad suhkruga, lisa hapukoor ja omavahel segatud kuivained. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, vala tainas peale ja kata rabarberiviiludega. Puista peale suhkrut ja kaneeli ning küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit.

Muide - tegelikult võiks siin vist asendada küpsetuspulbri veidi väiksema koguse soodaga, kuna sisse läheb ka hapukoor, aga jäin seekord retseptitruuks :)