MAASIKA -VALGE SHOKOLAADI TORT

Põhi:
2 pk pruuni Selga küpsist,
75g sulatatud võid

2 spl vett

Küpsised purustada, segada või ja veega ning panna lahtikäiva koogivõrmi põhja.

Kate:

värskeid (või külmutatud) maasikad

400g kohupiimapastat,

200ml vahukoort (ära vahustada)

300g valget shokolaadi

Maasikad laduda koogipõhjale. Shokolaad sulatada veevannil ja segada vahukoore-kohupiimamassi sisse.

Valada segu maasikatele peale ja panna kook üheks ööks külmkappi.

Shokolaadi-banaani küpsisetort

Valmib kiirest,  ülilihtne teha ja maitseb hästi - nagu ikka shokolaad ja banaan käsikäes:)

6 pk Selga shokolaadiküpsiseid
500g hapukoort (NB! suur pakk on kõigest 400g)
6 küpset banaani
2 väikest (või 1 suur) kakaopudingit
(soovi korral kaunistuseks maasikaid vms)

Minu kandik mahutab 4x6 küpsise suuruse tordi. Esimeseks kihiks laon küpsised, mis on hetkeks vette kastetud - siis ei hakka küpsised eest ära liikuma, kui neile hapukoort määrida. (NB! Selga küpsis laguneb kiiresti, ei tohi vees pikemalt hoida, aga seega imbub ka rutem läbi - kooki saab samal päeval süüa juba.) Niisiis - järgmine kiht ongi hapukoor, ilma suhkruta, otse pakist. Kolmas kiht - banaaniviilud. Ja nõnda edasi, kuni on soovitud kõrgus saavutatud. Kõige peale jäävad mul hapukoor+banaan+puding. Puding ei kuiva nõnda pealt praguliseks, kui hapukoor vaid jääb ilus läikiv. Selle peale saab siis veel nt maasikaid vms kaunistuseks panna, aga mina olen ka lihtsalt küpsiseid peale purustanud, jääb ka ilus ja hea!

Selline jääb kook, kui Emmaste poest pole kakaopudingit ;)

Porgandi tort

Üks veidi keerulisem tegemine aga väärib tegemist.

6 muna
 300g suhkrut
1 sidruni riivitud koor
50g konjakit
300g purustatud mandlei või mandli laaste
250g toorest riivitud porgandit
50g jahu

Vahusta munakollased suhkruga, lisa sidrunikoor ja konjak. Vahusta eraldi munavalge kõvaks vahuks. Sega munakollase hulka vaheldumisi munavalge vahuga mandlid, porgandid ja jahu. Vala taigen rasvainega määritud ja jahuga ülepuistatud vormi (mina panen  lahtikäivasse tordivormi). Küpseta 1 tund 180 kraadises ahjus. Tee tort 2 päeva enne serveerimist valmis. (ja peida kappi ära muidu süüakse enne õige maiste saavutamist lihtsalt ära ;) )

Toorjuustu kreem

100g toorjuustu
100g kohupiimapastat
2 dl tuhksuhkrut
2 tl vanillisuhkrut
Hõõru toorjuust pehmeks, kalla juurde kohupiimapasta, sõelu hulka tuhksuhkur ja lisa vanillisuhkur, hõõru kõik ühtlaseks massiks. 

Mustikatort

Kokaraamatusse panemist väärt pilt Karina tehtud tordist: Katre retsept:

Meeli lisa: Katre kasutas küll Kalevi küpsiseid (täpsemalt öeldes 1 pakk+2 küpsist=200g) Digestive küpsise pakk on 400g- seega 1 pakist võist ja 1 pakist Digestive küpsistest saab 2 kooki täpselt. 400g mustikaid on aga umbes liiter- veidi vähem küll aga siis saab peotäie kaunistamiseks ka jätta.